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休闲食品将成为食品行业的主流

2015/05/18

    改革开放之初:休闲食品迅速发展我国休闲食品业起步于20世纪70年代。到80年代后,随着人们生活水平的提高,食品结构由原来温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化,休闲食品也摇身一变,渐渐成为市场不可或缺的食品。

    随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开始快速发展,逐渐出现了各式饼干、果脯、糖果和膨化小食品。但分类还没细化,品种还比较单一,拿糖果来说,大白兔奶糖占据了市场大半份额。
    20世纪90年代:形成完整产业这个时期,谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等八大类休闲食品已初步形成。不断扩大的市场份额表明,休闲食品已经形成了一个完整的产业,正在吸引着越来越多的食品生产企业。

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